Dino Catalano è figlio d’arte ed aveva le idee chiare sin da piccolo sul mestiere che avrebbe fatto nel suo futuro. Dice infatti di sé: “Un tempo, quando da bambino mi chiedevano cosa vuoi fare da grande, io rispondevo: il dolciere! E a me piace essere chiamato così”.

Amava trascorrere il suo tempo a sperimentare il suo talento sia a casa che nei laboratori del padre: “il mio sapere è frutto di errori del mio passato; la mia più grande passione e tramandare i miei segreti uno ad uno.”

Partecipa negli anni novanta al programma televisivo andato in onda su Rai 1 “Numero Uno”, condotto da Pippo Baudo, in cui si sfidavano concorrenti appartenenti a precise categorie professionali con prove di abilità atte a stabilire le loro capacità e bravura.

Dino Catalano è proprietario di Caffè & Dolcezze di Acicastello, CT ed è, sin dalla fondazione di MYDA Scuola di Cucina, insegnante di pasticceria da bar e caffetterie.